Måltidsstudien MEST-UPF: metabola effekter av intag av ultra-processad mat

I MEST-studien vill identifiera hur aptit påverkas efter att ha ätit olika måltider med olika innehåll av ultra-processad mat.

NÄR OCH VAR?
Besök i studien sker i lokaler på Sahlgrenska Akademin, Göteborgs Universitet. Rekrytering pågår.

VEM KAN DELTA?
Vi söker män och kvinnor som är 18-70 år och har ett BMI 18.5–30 kg/m2.

Du kan inte delta i studien om du bland annat:
- Har har diabetes, sköldkörtelrubbning, kroniska mag-tarmsjukdomar (till exempel IBS eller Crohns sjukdom) eller har genomgått större operationer i mag-tarmkanalen (t.ex. gastrisk bypass eller tarmresektion)
- Röker eller använder andra nikotionprodukter
- Är vegan
- Är gravid, ammar eller planerar att bli gravid inom sex månader

SÅ HÄR GÅR DET TILL

Studien pågår under totalt cirka 1 månad och omfattar 5 besök i studien. Fyra besök innebär att man behöver vara på forskningsmottagningen under cirka 6 timmar och ett besök (screeningbesök) som tar cirka 60 min. Studien innefattar bland annat insamling av blod, urin och avföring.
Besök i studien sker i forskningslokaler på Sahlgrenska Akademin, Göteborgs Universitet. Rekrytering pågår och studiestarter kommer ske löpande. Vid fullföljt studiedeltagande utgår en ersättning på 1600 SEK per deltagare i form av ett Superpresentkort.

Studien är godkänd av Etikprövningsmyndigheten.

Ansvarig för studien är Göteborgs Universitet
Avdelningen för invärtesmedicin och klinisk nutrition, Institutionen för medicin
Forskningsledare: Forskare Therese Karlsson